onsdag, april 18, 2018

Kaffe erstatning fra 2 verdenskrig: Hva var det?

Rugkaffe, foto: Mona Beate Vattekar

Produsent: Lorentz Erbe & Søn Trondheim
Rugkaffe består av brente og malte rugkjerner, og ble brukt som erstatning for vanlig kaffe. 

Kaffeerstatning eller kaffesurrogat, bruktes primært under 2. verdenskrig, hvor det var rasjonering og mangel på produkter, herunder også kaffe. Kaffeerstatning kunne også lages av for eksempel fiken, bygg (malt) og mais. Den kunne brukes som full erstatning for kaffe, eller blandes opp med vanlig kaffe.  Kaffeerstatning var ikke bare billig, men hadde også den fordelen at den ikke inneholdt koffein. Men hvordan smaken var i forhold til vanlig kaffe, det er nok en helt annen.


Annet produkt:
NORCAF Kaffe-erstatning
Produsent: Norcaf A/L, Oslo
Gulhvit eske med rødt og brunt trykk. 
Esken er helt intakt. Innholdet ligger i en pose av greaseproof-papir (vanlig kalt smørpapir) inne i esken. 
Anvisning for koking og trakting trykt på esken. Vanlig brukt kaffe-erstatning under krigen 1940-45.

Gulhvit eske med rødt og brunt trykk. Esken er helt intakt. Innholdet ligger i en pose av greaseproof-papir (vanlig kalt smørpapir) inne i esken. Anvisning for koking og trakting trykt på esken. Vanlig brukt kaffe-erstatning under krigen 1940-45.