onsdag, august 30, 2017

Geitost og røye fra Sæterstad gård


Arktisk røye, Salvelinus alpinus, er en fisk i laksefamilien. En av de første ferskvannsfiskene som innvandret til Norge etter siste istid. Arten har sitt norske navn etter den røde fargen, røyr.
Røya har en sirkumpolar utbredelse på den nordlige halvkule. 
Sæterstad gård har et eget røyefjøs hvor de har oppdrett av fjellrøye. Leveres som rakfisk og røkt.

Rakfisk
4 kg bøtte 
kr.850 = kr.212,50 kg
Rakfisk, hel fisk med skinn, vakumpakket 
kr.290 kg
Rakfisk, hel fisk uten skinn, vakumpakket 
kr.340 kg
Rakfisk, filet, vakumpakket
kr.380 kg
Røkt fisk
Varmrøkt fjellrøye, hel
kr.240 kg

Knut Kastnes i røyefjøset

Geitost laget av geitmelk fra 90 geiter:
Brun geitost 
kr.250 kg
Hvit geitost ca.3 kg, lagret i 3 eller 6 måneder 
kr.250 kg
Vakumpakket i stykker
kr.70 pakke
Blåmuggost
kr.85 stk
Kaffeost
kr.75 stk

Fra Arena i Nord: Hedda Hiller. Les artikkelen på linken under:
http://www.arenainord.no/2016/03/31/fjoset-bor-robert-9-brutus-5-svommer-tusenvis-fisk/

Hjemmesiden:
http://seterstadgard.no/no/velkommen/