onsdag, februar 01, 2017

SALTSTØTTE: Fremsnakking av SALT i Oslo

Foto: Baard Henriksen
SALTSTØTTE: For alle som vil "fremsnakke" SALT i OSLO
Fiskehjell, for tørking av vårt viktigste matprodukt. Skreien. Gadus morhua. Norges første, og gjennom flere århundrer, det eneste mat produktet vi eksporterte. Skreien ble tørket til tørrfisk på fiskehjell langs kysten av Nord-Norge. Vikingene tok den med som mat og tørrfisken ble kjent og skattet som mat i hele Europa, Tyrkia og Midt Østen.
Le Skrei ble først lansert som fransk ord under Bocuse d'Or i 1996 og ble senere tatt opp i alle europeiske språk som eget ord. Et av få norske ord i andre språk.
Men SALT er så mye mer enn det, se nettsiden:
Her kan du lese hva SALT er.
Hva SALT allerede har gjort siden starten i 2014.
Hva SALT kommer til å bli midt i Oslo.