lørdag, mai 23, 2015

blomkålsuppe for to

Rens en halv blomkål, slik at stilker og annet grønt kuttes i ca 1 cm biter. Ta vare på resten og del i passende store biter.
Kutt 2 vårløk i ca 1 cm biter også. Kok opp det som er kuttet i 5 dl kjøttkraft/buljong i ca 15 minutter. Ta ut og kjør, sammen med litt kraft, i blender. Ha tilbake i kasserollen sammen med resten av kraften. Ha i resten av blomkålen og 2/3 dl fløte. Kok opp og jevn med maizenamel -røres ut i et glass kaldt vann- til du har den tykkelsen som passer deg. Serveres med ekstra virgin olivenolje på toppen.