onsdag, juli 11, 2012

Bjørneurt - Meum athamanticum


Naboen på Vollan, Else Marie, fortalte ifjor om en urt hun hadde i hagen. Vi fikk en "avlegger" som vi plantet i hagen og i år var den klar til bruk.
Bjørneurt -Meum athamanticum- Vi måtte google for å få svar på hva det egentlig var. Her er i resultatet, i min kronologiske rekkefølge:
Den er "nordens dill" men lyder også forskjellige andre navn: Bjørnedill, katterot, moderurtsrot, karryurt. 
Den er en staude, 45 cm, bregnelignende frodiggrønne blader, ligner på dill. Den er også fin i buketter. De hvite blomstene lukter litt karri. Både blader og røtter kan benyttes i mat. Har vært utbredt i hele norden og ble mye brukt helt frem til slutten av 1800 tallet. Har i de senere år blitt "tatt frem" igjen. Brukes i supper, sauser gryteretter og salater. En utmerket urt å lage snaps. Er også kjent som potensmiddel. Medisinsk  øker den matlysten, vanndrivende, god for fordøyelsen og menstrasjonsregulerende.