torsdag, mai 03, 2012

Kjernemelkshorn fra brødrene Price

Ingredienser
0,5 kg hvetemel
0,5 kg godt smør
2 dl kjernemelk
50 gram sukker
finhakkede mandler
perlesukker
remonce av smør og sukker
250 gram marsipan

Slik gjør du
Mel og sukker smuldres med margarin og tilsettes 2 dl kjernemelk. Samle deigen raskt og legg den i kjøleskapet i noen timer, gjerne over natten.
Når deigen har hvilt kjevles den ut og skjæres opp i trekanter på ca. 15 x 15 x 10 cm. Legg en klatt remonce og en liten klump marsipan på hver. (Remoncen lages av like deler sukker og smør som røres mykt og avkjøles litt før bruk.)
Trekantene rulles sammen til horn og pensles med egg og drysses med hakkede mandler og perlesukker. Stekes ved 180 °C i ca. 20 minutter, men hold et øye med dem, de må ikke bli for mørke.