mandag, januar 25, 2010

Nytt antioksidant oppdaget i olivenolje og nøtter

Norsk Vegetarforening melder:
Antioksidanter minsker som kjent det oksidative stresset i kroppen - nå har forskere i Spania funnet et nytt antioksidant som bare finnes i vegetarmat.
En liten go' nyhet til vegetarianer: Forskere ved University of Granada i Spania har identifisert et nytt antioksidant, som så langt bare finnes i vegetabilske kilder som valnøtter, honning og olivenolje.
Disse substansene motvirker den skadelige virkningen av oksidering. For at kroppen vår skal produsere antioksidanter, må vi spise organiske komponenter med antioksidant potensiale.
Vil du lese mer om dette temaet? Besøk gjerne samlesiden for nyheter om helsefordeler ved vegetarisme, eller oversikten over samtlige nyhetskategorier!