søndag, september 20, 2009

Bacalao oppskrift

Oppskrift på bacalao, for 4 personer:

Råvarer:

1 kg utvannet klippfisk
1 kg potet, ikke mandelpotet
1 kg løk -vanlig kepaløk-
2 bokser hakket tomat
250 ml. extra virgin olivenolje

Oliven, grønn eller sort

Varm oljen i en stor kasserolle
ha i potet og løk, skåret i skiver
Ha i de to boksene med tomat
Ha i oliven

Etter at det har  kokt opp og stått
i 15 min, legg fisken på toppen slik
at den er dekket  av veske.
Settes på lav varme i  min. 1 time.

Kjenn på poteten at den er ferdig

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar