søndag, oktober 14, 2007

hjemme hos Rita og Anders Sveen

Hjemme Hos, Rita og Anders Sveen
12 oktober, feiring av Rita's 40 årsdag.

Kokk: Espen Rønning, m.9024562
Regi: Bjørn Henry Møsth, m.92499442

Meny:
Aperitif: Solér-Jove Brut Reserva
varenr.32748 .....se polet's omtale....
klikk her
Legg merke til importøren:
Moestue Grape Selections AS, en importør med veldig god kvalitet.

Olivenbrød og olivenolje:
Espen hadde bakt olivenbrød med mye, extra virgin olivenolje
fra superprodusenten:
Castillo de Canena....klikk her
Balsamicoeddikk var også med....
klikk her

Første forrett:
Spansk Iberico skinke, se info fra importøren.
EMV Import.....
klikk her
Drikke: Loosen Riesling Kabinett
art.nr.34784....se polet's omtale....
klikk her
og produsenten's hjemmeside.....
..klikk her


Andre forrett:
Krabbe//hummersuppe med hummerkjøtt.
Toppet med extra virgin olje og sherryeddik fra:
Fernando de Castilla....
.klikk her
Drikke: Samme som de foregående retter

Hovedrett fisk:
Ovnsbakt vill-kveite servert med ertepurre, balsamicoreduksjon, chorizo/mandelpotetstappe.
Drikke: Casa de la Ermita Organic
art.nr.45973....se polet's omtale....
klikk her
og produsentens hjemmeside.......
.klikk her


Hvilerett: Limesorbet med gin,
Bombay Saphire

Hovedrett kjøtt:
Rypebryst med mandelpotet/bacon/kantareller/rosenkål/tyttebær
Viltsaus kokt på "rypeskrog" og petit poid, grønne erter purré.
Drikke: Arne Brimi's Viltvin fra Rhone
art.nr.44564....se polet's omtale....
klikk her

Oster: Manchego, spansk fåreost....
klikk her
og Selbu Blå, plommesyltetøy, egen hage, Victoriaplommer.
Drikke: Chateau Barriére
art.nr.13210.....se polet's omtale...
klikk her

Dessert: Sjokoladedesert laget av ren sort og hvit sjokolade
Drikke: Henriques Malmsey, madeira
art.nr.13382.....se polet's omtale....
klikk her

.....interessante linker:
Maldon salt - .....
klikk her
Castilla de Canena har en norsk eier, Jan Pettersen.
Omtale i Adressa.......
klikk her
Litt sjokoladehistorie...
..klikk her

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar