mandag, november 06, 2006

hjemmehos Rune Leseth, fredag 3 november

Fredag, 03 nov., var det "hjemmehos" selskap hos Rune Leseth, sammen med tidligere kolleger fra "Lab Forever":

Kokk: Espen Rønning
Regi: Bjørn Henry

Menyen: Inspirert av boken,
Vinens vinnere 2007
-alt med blå/grå skrift er linket-

Aperitif
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne, brut
Art.nr.41878 - linket til Polet

Olivenbrød med olje fra:
Castillo d'Canena produsenten

Første forrett
Blåskjell og skalldyrsuppe
Drikke

Musserende som apperitifen

Første hovedrett
Breiflabb med pasjonsfruktsaus
Strimlede grønnsaker
Drikke, nr.1 på listen over de 10 beste hvitviner
fra boken,
Vinens vinnere 2007
les Forets Chablis 1.cru Cuvée Claudia
art.nr.43580

Eplesorbet med
Finlandia med lime
art.nr.40300

Andre hovedrett
Dåhjortfilét med italiensk, sopp risotto, asparges
Espen's spesialsaus, demiglas
Drikke,
nr.2 på listen over de 10 beste rødviner
fra boken
Vinens vinnere 2007

Luis Pato Vinhas Velas 2004
art.nr.46786

Ost
Selbu blå, spesiallagret, med hjemmelaget plommesyltetøy.
Drikke

Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2004

art.nr.3152

Dessert
Rømmeis a la Creme Catalan
Drikke
Ch. de Myrat 2000
art.nr.14726

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar