tirsdag, oktober 31, 2006

hjemmehos Solveig Finserås

Fredag 27.10 var det "hjemmehos" selskap hos Solveig, sammen med kolleger fra Manpower.

Kokk: Espen Rønning
Regi: Bjørn Henry

Menyen: Inspirert av boken,
Vinens vinnere 2007
-alt med blå skrift er linket-

Aperitif
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne, brut
Art.nr.41878 - linket til Polet

Olivenbrød med olje fra:
Castillo d'Canena produsenten

Første forrett
Iberico Bellota - spansk skinke
Drikke
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne, brut
Art.nr.41878 - linket til Polet


Andre forret
Potetsuppe, med purreløk og olivenolje
Drikke, nr. 2 på listen over de 10 beste rødviner
fra boken, Vinens vinnere 2007
Drikke
la Granacha Non Filtré 2004
art.nr.44688

Første hovedrett
Breiflabb med pasjonsfruktsaus
Strimlede grønnsaker
Drikke, nr.1 på listen over de 10 beste hvitviner
fra boken, Vinens vinnere 2007
les Forets Chablis 1.cru Cuvée Claudia
art.nr.43580

Eplesorbet med Calvados
Baron de la Touque Fine
art.nr.32880

Andre hovedrett
Entrecote med spinat og potet timbal
Espen's spesialsaus, demiglas
Drikke, nr.1 på listen over de 10 beste rødviner
fra boken Vinens vinnere 2007
Quinta de Saes Reserva 2004
art.nr.13912

Ost
Selbu blå, spesiallagret, med hjemmelaget plommesyltetøy.
Drikke
Molino Real 2003
art.nr.44597

Dessert
Rømmeis a la Creme Catalan
Drikke
Fernando de Castilla, Antique Pedro Ximenes
art.nr.42900

Dromedar kaffe og Spansk Brandy
Fernando de Castilla Gran Reserva
art.nr.45306

Noen linker vi snakket om:
Gamvik Restaurant i Barcelona
www.gamvikrestaurant.com/english.html

Jan Pettersen, Fernando de Castilla:
Den spanske nordmannen
Adresseavisen, 20.08.06






Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar