lørdag, april 21, 2018

Anna 2018 hunden på Vollan

Tina Skagen og Anna

May har tatt over "matmor" rollen

 Anna er spent på hvordan det blir å være på Vollan
 Det kommer til å gå bra sier May

Kompisene: Katten Marius og Whippeten Nelli liker ikke at Anna skal nordover

onsdag, april 18, 2018

Kaffe erstatning fra 2 verdenskrig: Hva var det?

Rugkaffe, foto: Mona Beate Vattekar

Produsent: Lorentz Erbe & Søn Trondheim
Rugkaffe består av brente og malte rugkjerner, og ble brukt som erstatning for vanlig kaffe. 

Kaffeerstatning eller kaffesurrogat, bruktes primært under 2. verdenskrig, hvor det var rasjonering og mangel på produkter, herunder også kaffe. Kaffeerstatning kunne også lages av for eksempel fiken, bygg (malt) og mais. Den kunne brukes som full erstatning for kaffe, eller blandes opp med vanlig kaffe.  Kaffeerstatning var ikke bare billig, men hadde også den fordelen at den ikke inneholdt koffein. Men hvordan smaken var i forhold til vanlig kaffe, det er nok en helt annen.


Annet produkt:
NORCAF Kaffe-erstatning
Produsent: Norcaf A/L, Oslo
Gulhvit eske med rødt og brunt trykk. 
Esken er helt intakt. Innholdet ligger i en pose av greaseproof-papir (vanlig kalt smørpapir) inne i esken. 
Anvisning for koking og trakting trykt på esken. Vanlig brukt kaffe-erstatning under krigen 1940-45.

Gulhvit eske med rødt og brunt trykk. Esken er helt intakt. Innholdet ligger i en pose av greaseproof-papir (vanlig kalt smørpapir) inne i esken. Anvisning for koking og trakting trykt på esken. Vanlig brukt kaffe-erstatning under krigen 1940-45.

Carlos Piernas - Carpier: Den spanske røkeren

Carlos Piernas startet sitt firma:
Carpier i 1995. Spesialist på laks men røker mange forskjellige typer sjømat.
Også mange andre typer mat. 
Har vært med på å utvikle røkt olivenolje og en røkt Cava.

Han har en veldig anderledes tilnærming til hvordan røkt laks skal deles opp og presenteres:

Se video fra Santa Fe prosjektet:

Instagram

tirsdag, april 17, 2018

Tussilago farfara: Hestehov eller Leirfivel


Årets første Tussilago farfara.
Blomsten som har to navn.
Hestehov og Leirfivel.
Forresten den har mange flere navn:
Her et utvalg:
Leirkaill - Trøndelag
Melakoll - Frol Verdal
Melblad - Nord Trøndelag
Melfivel - Namdalen
Leirskreppe - Sør Trøndelag
Leirblokke - Surnadal, Rindal
Leirkåp - Hemne
Leirsol - Oslo, dialektord
Tælablom - Østlandet
Tålåbluse - Nord Østerdalen
Leirfiol - Horten
Leirskit - Nordland
Nannestad kommune har den i kommunevåpenet
Se Tussilago farfara på Wikipedia